Restaurant Ærø, Brogade 1, 5700 Svendborg.       Mail: Restaurant Ærø        Tlf: 41 20 09 76

 

 

Muffins

Ærø’s Vinkort

 

MOUSSERENDE VIN

Cremant de Bourgogne, Prestige Brut                                                                                              309,-
Albert Sounit (Bourgogne, Frankrig)

Danske Knud Kjellerup laver formidable mousserende vine i sit Bourgognehus Albert
Sounit. Utrolig elegant med fine frugtnoter og en sprød smag. Meget elegant mousse.



Champagne Brut Reserve                                                                                                                  409,-
Arnaud Robert (Champagne, Frankrig)

Frisk Champagne med fine bobler og noter af grønne æbler, blomster, tropisk frugt og
flint. Pinot Meunier er den bærende druesort i samspil med Chardonnay og Pinot Noir.








ROSÉ:

Hvidvin:                                                                                                     glas                                  1/1

2017 La Balade de Coline Rosé                                                         50,-                                           239,-
Cave Coteaux du Rhône (Rhône, Frankrig)

Lækker og frisk, indsmigrende sydfransk rosé fra Rhône. Vinen er lavet af Grenache og
Syrah druerne. Legende let og indbegrebet af sydfransk rosé vin.



2017 Pinot Rosé   ØKO                                                                                                                       279,-
Domaine la Begude (Languedoc, Frankrig)

Meget eftertragtede vine fra det lille vinhus højt i Pyrenæerne. Der laves yderst små
mængder af vinene, som alle er økologiske. Denne smagsintense rosé er lavet af Pinot Noir.




















HVIDVIN

Husets Hvidvin:                                                                                      glas                                     1/1

2017 Viognier La Villette                                                                     50,-                                       249,-
Badet Clement (Languedoc)

På én gang fyldig og elegant. Blomstret duft og smagsnoter af fersken og abrikoser.
Virkelig lækker og spændende hvidvin med lavt syreindhold og stor fylde.



Frankrig:

2017 Sauvignon Blanc Parlez-Vous                                                                                                 249,-
Les Grands Chais de France (Loire)

Imponerende flot Sauvignon Blanc fra området omkring Loire. Tag ikke fejl det er yderst
kompetente folk som står bag denne vin, som er en flirt af stikkelsbær og grønne æbler.



2017 Pinot Gris Les Éléments   ØKO                                                                                             319,-
Bott Geyl

Frisk og mineralsk Pinot Gris med intense noter af mandarin, fersken, lilje og urter.
Økologisk hvidvin, dyrket efter biodynamiske principper.



2017 Sancerre ’Les Baronnes’                                                                                                     399,-
Henri Bourgeois (Loire)

Harmonisk og kraftfuld Sancerre fra topproducenten Bourgeois. Noter af lime, grønne
æbler, eksotiske frugter. Meget elegant og fin mineralsk friskhed.


2014 Côtes de Nuits-Villages Blanc                                                                                              409,-
Domaine de la Poulette (Bourgogne)

Denne forholdsvis ukendte producent sælger stort set alle sine vine i Frankrig. Alle
Poulette’s marker ligger i den dyreste del af Bourgogne, hvilket smages i denne
fabelagtige hvidvin. Smør, mineralitet, flint, citrus, et væld af flotte nuancer.



HVIDVIN

Østrig:


2016 Grüner Veltliner ’Gärtling’                                                                                                289,-
Weingut Nigl (Kremstal)

Utrolig mineralsk ren og klar duft af pære. Noter i smag af pære, lime og citrus.
Eftersmagen er krydret  og frugtig med en behagelig renhed og elegance.



Tyskland:

2016 Riesling-Spätlese trocken, Graacher Domprobst                                                            309,-
Weingut Kees-Kieren (Mosel)

Ren og klassisk tysk Riesling med moselvinenes indsmigrende, blomstrede elegance.
Noter af frisk sommeræble og hvid fersken og mineralitet.



RØDVIN


Husets Rødvin:                                                                                        glas                 ½              1/1

2016 Côtes du Rhône Terre de Mistral                                          55,-                                            249,-
Cave Estezargues (Rhône, Frankrig)

Grenache-baseret økologisk rødvin, som imponerer med utrolig fin og balanceret smag;
nuancer af nysyltede brombær, pancetta, friskkværnet sort peber, kirsebær og en frisk
rank syre gør denne vin yderst behagelig. Dyrket 100% efter økologiske principper.



Frankrig:

Bordeaux:

2016 Bordeaux Rouge                                                                                                                     259,-
Château du Ricaud

Klassisk Bordeaux, ren slank og yderst afbalanceret. Meget fint eksempel på en glimrende
madvin. Merlot-baseret hvilket gør vinen meget behageligt afrundet.



2012 Margaux                                                                                                                                 399,-
Château Fontarney

Klassisk Margaux, med den elegante jordagtige smag, nuancer af solbær og sort peber.
54% Cabernet Sauvignon og 46% Merlot giver en meget behagelig og afrundet smag.




Bourgogne:

2015 Bourgogne Rouge ’La Corvée au Pêtre’                                                                                    329,-
Domaine de la Poulette

Poulette imponerer gang på gang med denne Bourgogne Pinot Noir. Elegante noter
af røde bær, viol og en rank ren Pinot Noir-karakter.


2015 Côte de Beaune-Villages                                                                                                          395,-
Louis Jadot

Klassisk Louis Jadot-stil, med ristet fad i smagen, og koncentrerede fyldige noter af
ribs, hindbær og kirsebær. God struktur og meget fine afrundede tanniner.












RØDVIN

Rhône:

2016 Côtes du Rhône-Villages La Granacha                                                                                         299,-
Cave Estezargues

En fyldig og helt igennem fantastisk kraftig og velsmagende vin fra Rhône. 100 er tallet:
100% Grenache-druen, 100 år gamle druestokke, dyrket 100% efter økologiske principper.
Alkoholen er dog på 15,5%


2016 Châteauneuf-du-Pape La Cour des Papes                                                                                    449,-
Grandes Serres

Flo frugtbouquet med solbær og krydderier, fed, fyldig og typisk Châteauneuf-du-Pape
med fin frugtsødme, slutter behageligt og afrundet.




Italien:

2016 Barbera d’Alba Superiore                                                                                                              299,-
Adriano Vittorio (Piemonte)

Indbydende duft af røde bær og silkeblød og meget fin smag. Typisk Barbera i superfin
kvalitet fra topproducenten Adriano.



2013 Chianti Classico Riserva Italo                                                                                                       299,-
Emanuela Tamburini (Toscana)

Virkelig flot Chianti, her i overlegen Riserva kvalitet. Helt klassisk vin, som med fylde og
elegante noter af sveskeblomme vil behage


2014 Amarone della Valpolicella Paverno                                                                                                429,-
Odino Vaona (Veneto)

Den lille producent Vaona laver ultraklassisk Amarone fra øverste hylde. God muldfylde
ikke for sød, men virkelig flot.


2014 Barolo                                                                                                                                            499,-
Gianni Gagliardo (Piemonte)

Gagliardo er på vej mod den absolutte elite af Barolo-producenter, hvilket forståes.
Vi har indkøbt denne vin, så du får fornøjelsen af en ægte Barolo med trøffel og
blomme i smagen.



RØDVIN

Spanien:

2012 Ribera del Duero Reserva Peña Roble                                                                                          349,-
Bodegas Resalte (Castilla y Léon)

Sjældent godt vinkøb fra Spanien kongeområde i vin. Vinen er meget elegant med
fin modnede fadnoter, som integrerer sig fornemt i den kraftige vin.





Sydafrika:

2012 Shiraz                                                                                                                                           269,-
Diemersdal Estate (Durbanville)

Kraftig, næsten sort Shiraz med krydrede noter af peber, cedertræ, nelliker og krydderi.
Lagret 16 måneder på fad, heraf 50% nye franske. Virkelig flot Shiraz.




Australien:
2015 Munda Biddi Shiraz                                                                                                                        259,-
Harewood Estate (Vestaustralien)

Elegant, afrundet Shiraz fra det meget lille vinhus i Vestaustralien kombinerer det elegante
fra Europa med det solmodne fra Australien. Nuancer af modne brombær, kirsebær, viol.




U.S.A.:

2015 Old Vine Zinfandel                                                                                                                       379,-
Klinker Brick Winery (Lodi, Californien)

Kraftfuld Zinfandel på hele 15,4%. Flot dyb i glasset, intens med nuancer af blåbær, hindbær,
peber, søde krydderier, chokolade og eucalyptus. Viser hvorfor vinhuset er blandt de bedste
i Lodi.
















DESSERTVIN


                                                                                                                      glas                 ½           1/1


2016 Scheurebe-Spätlese, Bopparder Hamm Feuerlay          60,-                                                         279,-
Weingut August Perll (Mittelrhein, Tyskland)

Meget indsmigrende og lækker dessertvin, som både er frisk, krydret og med fine
noter af fersken og abrikos. Let mineralitet og flirtende elegant.



Cuvée Dolce Moscato Spumante                                                                                                          309,-
Gianni Gagliardo (Piemonte, Italien)

Ikke en Asti, men en noget finere og mere fed boblende Moscato fra Piemonte.
Gagliardo-familien startede som Moscato specialister, men er i dag også blandt
de dygtigste Barolo producenter.



2016 Sauternes                                                                                                                                     339,-
Château de Mayne (Bordeaux, Frankrig)

Fyldig og sødmefuld, lægger sig som flydende fløjl om tungen. Helt klassisk fed og
honningsød Sauternes, med lime noter og tydelige boytrytis noter


2013 LBV Port                                                                                          50,-                                         349,-
Quinta de Cottas (Portugal)

Pedro Carmo laver fra sine 10 hektar vinmarker kun 6-8000 flasker vin hvert år. Kvaliteten er
høj og denne fyldige LBV Port er helstøbt med pebrede nuancer, dyb frugt og lang eftersmag.



2000 Colheita Port                                                                                   65,-                                         449,-
Quevedo (Portugal)

Fantastisk Colheita som ikke ses så tit i årgang 2000. Kraftfuld, mørk og silkeblød smag.

 

ØL & VAND

 

Sodavand:                                 29,-

  • Pepsi, Max, Mirinda, Egekilde, Faxe Kondi

Økologisk saft fra Ørbæk         29,-

  • Solbær, Rabarber, Hyldebrus, Ginger Ale

Alm. Øl  på flaske                     32,-

  • Odense, Odense Classic, Tuborg, Hof

Fadøl:

Lille Fadøl  0,33                       32,-

  • Odense, Odense Classic

Stor Fadøl    0,50                      53,-

  • Odense, Odense Classic
  • Lille Ale no. 16. 0,33                38,-
  • Stor Ale no. 16. 0,50                58,-
  • Lille Frejdahl Guldtop 50,-
  • Stor Frejdahl Guldtop 72,-

Dansk special øl på flaske:

Ærø Øl 0,50                               72,-

  • Indian Pale Ale, Valnøddeøl, Dark Ale

Snaps:

  • Rød Aalborg 30,-
  • Brøndum 30,-
  • Anderson 35,-
  • Linie Akvavit 35,-
  • Export 35,-
  • Porse 35,-

Bitter:

  • Gammel Dansk 30,-
  • En Enkelt 30,-
  • Fernet Branca 30,-
  • Jägermeister 30,-
  • Arnbitter 30,-

Andre Spiritus:

  • Bombay Gin                32,-
  • Captain Morgan Rom         32,-
  • Jack Daniels             32,-
  • Jim Beam              32,-
  • Tequila       32,-

Varme drikke:

  • Kaffe 30,
  • Varm chokolade 35,-
  • Irsk Kaffe 55,-
  • Ærø’s Mandeldrøm 50,-

Likører:                   

  • Bailey 35,-
  • Cointreau 35,-
  • Grand Marnier 35,-
  • Amaretto 35,-
  • Kahlua 35,-             

Avec:

  • Daniel Boujou Cognac 45,-
  • Daniel Boujou XO 75,-
  • Stronachie, Highland Whisky 60,-
  • Cask Islay Islay Whisky 60,-
  • Speyburn Speyside Whisky 60,-
  • Mackmyra, Svensk Whisky 60,-
  • Noah’s Mill Bourbon 55,- 
  • Svendborgsund Rom 55,
  • Caribe Ron Charlotte 60,-

 

Joomla SEF URLs by Artio

Adresse

Restaurant Ærø
Brogade 1,
5700 Svendborg

Se kontrolrapport

Reserver bord.

Ring for bordbestilling.

Tlf. 4120 09 76

Åbningstider

Mandag - torsdag fra  kl. 11.30 - 21.00
Fredag - lørdag     fra  kl. 11.30 - 21.30
Søndag                            Lukket